Die alte steirische Apfelsorte Kronprinz Rudolf ist ein in Österreich sehr beliebter Speiseapfel. Die mittelgroße bis kleine Frucht ist hellgelblichweiß, sehr saftig, mittelhart bis mürbe, süßsäuerlich, vorherrschend süß, schwach gewürzt. Die Hauptcharakteristika der Frucht unterscheiden den Edelbrand von einem herkömmlichen "Apfelbrand"
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