Feigengeist

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Die Feige wächst besonders im Mittelmeerraum ist aber auch in nördlicheren Weinbaugebieten zu finden, da sie in geringem Maße frostsicher ist.
In kühleren Lagen trägt sie nur 1 Mal Früchte, obwohl sie in ihrer Heimat bis zu 3x geerntet werden kann. Die reifen Früchte sind sehr weich und haben essbare Samen. Daher können sie im Ganzen verarbetet werden. Für Edelbrand eignen sie sich nur bedingt wegen der geringen Ausbeute, daher werden die reifen Früchte mit Neutralbrand angesetzt und nach dem Auslaugen zum "Geist" gebrannt.

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