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Birnen

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Die Birne allgemein ist eine meist saftige Frucht mit angenehmen Fruchtaromen. Sie kann Sortenrein als Edelbrand verarbeitet werden, wie dies bei uns mit Williams Christ und Guter Luise geschieht. Viele Gärten haben pro Sorte nur wenige Bäume und daher kann ein gemischter Birnenbrand eine sehr einfache Lösung zur Verwertung darstellen. Der intensive Geruch und Geschmack der Birnen zeichnet den Edelbrand aus und ist eines der beliebtesten "Einsteigergetränke" ob seiner Milde und Fruchtigkeit.

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