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Marillen

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Marillen (Aprikosen) sind auch im Burgenland heimische Früchte, die zu Fruchtaufstrichen, Säften aber auch zu Likören und Bränden verarbeitet werden. In heißen Sommern bekommen die Marillen einen ganz intensiven Geschmack, der durchaus intensiver ist als der künstlicher Geschmackstoffe. Im Handel sind oft künstlich aromatisierte Erzeugnisse sehr günstig zu bekommen. Echte Kenner lassen sich aber nicht täuschen und verehren eine echte "Marille" mit ihrer feinen Duftnote und dem typischen Marillenaroma.

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